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连续1个月!余杭仓前羊锅节火热开锅!

今年11月10日,阔别三年的仓前羊锅节开锅仪式,再次热闹回归!今年仓前羊锅节开锅仪式地点选在羊锅村村口的大草坪上,主办方邀请仓前街道常住人口1949年出生的70…

今年11月10日,阔别三年的仓前羊锅节开锅仪式,再次热闹回归!

连续1个月!余杭仓前羊锅节火热开锅!

今年仓前羊锅节开锅仪式地点选在羊锅村村口的大草坪上,主办方邀请仓前街道常住人口1949年出生的70位老人、未来科技城的创业先锋和对仓前羊锅村特别关怀帮助的人士,以及来自湖北恩施州咸丰县的土家族代表一起现场掏羊锅。

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羊锅村坐落在仓前街道苕溪村,几乎每个余杭人对于“掏羊锅”这三个字都不陌生。

据说乾隆第三次下江南的时候,曾在余杭微服出行,路过“羊老三酒店”一尝仓前名肴掏羊锅。数日后,乾隆御书“羊老三羊锅”牌匾,派钦差降旨羊老三家。方圆百里的人闻讯“掏羊锅”得到皇上钦点,蜂拥而至,一时“掏羊锅”名声远扬。

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这片流传着一首歌谣:“请我吃上席,不如掏羊锅,羊脚沽老酒,强盗来了不肯走……”“掏羊锅”已成了古镇仓前独特的民间食文化。每到秋冬季节,举办“仓前羊锅美食节”,更是热闹非凡。

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羊锅中有羊肠,羊肚,羊头肉,羊肝,羊肾,羊脚等;当羊杂水淋淋,香喷喷,辣乎乎的出锅,浓香扑鼻,真可谓是一场视觉,味觉,嗅觉的盛宴。这里的羊肉鲜而不腻,醇而不淡,嫩而有嚼头;喝上一碗羊汤,吃上一口羊肉享受热腾腾,恍若神仙般享受。

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仓前羊锅协会会长罗玉华介绍,11月11日起至11月25日期间,食客在羊锅村点中羊锅、大羊锅,店主会分别赠送50元、100元的购物券,食客可用券购买同等价值的恩施土特产,有大米、土豆、菌菇、土鸡蛋等几十种恩施土特产可供选择。

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羊锅村的羊锅店数不胜数,最有名的是王荣法的羊锅。因为他是羊锅节的发起人之一,还是余杭区“非物质文化遗产(掏羊锅)代表性传承人”。每年羊锅节,他都是金奖得主。第一次尝试可去王荣法羊锅那边瞧瞧。另外,羊锅村里的很多店也都不错,可以凭缘分随意走进一家看看。

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对于市民普遍关心的羊锅价格。受生羊肉价格上涨的影响,今年羊锅的价格相较往年稍有上浮。小锅(适合1-3人)维持300元的价格不变;中锅(适合3-6人)上涨40元,售价600元;大锅(适合6-10人)上涨100元,售价860元。

那么羊锅村怎么去呢?

自驾:杭长高速瓶窑出口下,沿瓶仓大道(瓶窑到仓前)往南约3.5公里;或者文一西路往西到东西大道右拐往北约4.5公里;

公交:乘450路可以在“苕溪村”或“吴山前村”站下;高德地图、百度地图输入“仓前羊锅村”均可到达这里(与老羊锅村相距10分钟左右车程)。

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掏完羊锅,我们再去羊锅节所在的美丽乡村走走。仓前街道苕溪村位于未来科技城的西北部,东西大道穿村而过,交通便利,环境优美。

仓前羊锅村整体搬迁到苕溪村马家村内,延续了“掏羊锅”民俗特色品牌,也为苕溪村后续发展乡村旅游打下了扎实基础。

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苕溪村耕地资源丰富,拥有耕地面积4112亩,其中经验收合格的高标准基本农田230亩,粮食功能区1053亩,其中严家畈粮食功能区引进水稻精量穴直播技术,大大提高亩产量,是全区唯一的示范推广点。农业产业化进程平稳,且加大科技含量。

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苕溪村里有个张氏祠堂,据史料推测,建于同治末光绪初,距今约140年历史。据史料记载,张氏祠堂是清朝张莲芬家族的祠堂。

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作者: 杭州生活精选

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