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杭州必备年货清单来了!过年怎么能少了这些?

距离春节是越来越近了,意味着人们要开始准备年货啦,在杭州,老底子的年味儿,承载着深厚的文化与传统。而下面这些,怎么能少的了!米酒除夕夜一碗温热香甜的米酒,有着独…

距离春节是越来越近了,意味着人们要开始准备年货啦,在杭州,老底子的年味儿,承载着深厚的文化与传统。而下面这些,怎么能少的了!

米酒

除夕夜一碗温热香甜的米酒,有着独特的味道。米酒被称为酒中的谦谦君子,味道清香甜爽,绵软醇厚,有着小家碧玉的温文尔雅。

杭州必备年货清单来了!过年怎么能少了这些?

余杭毛腌鸡

其他地区的小伙伴根本无法想象这种带毛一起腌制的美味。其实,这道别具风味的美食已有100多年的历史了。经了发酵过程的毛腌鸡,肌理组织严实紧密,加上吸取了稻草的特殊香味,香气四溢,不少老杭州评价,“其香浓郁,可见一斑”。

杭州必备年货清单来了!过年怎么能少了这些?

临安山核桃

山核桃具有很高的营养价值,也很好吃,虽然有那么一点点不好剥,但是过年嘛,怎么能少了临安山核桃呢?

杭州必备年货清单来了!过年怎么能少了这些?

桐庐豆腐干

钟山豆腐干是桐庐县钟山乡的特产。钟山豆腐干就是以当地黄豆为原料,用深山泉水,加上严谨不外传的技艺制作而成。它色泽呈淡黄色和浅褐色,吃起来质地密实有弹性,味道咸鲜适中且回味悠长。

杭州必备年货清单来了!过年怎么能少了这些?

富阳豆腐皮

东坞山豆腐皮是富阳的传统特产,素有“金衣”之称,至今已有千年历史。皮薄油润,落水不糊、外形美观,薄如蝉翼,油润白净,分量极轻,味道鲜美。

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萧山萝卜干

萧山萝卜干以该市的一刀种萝卜为原料,以其长度与菜刀相近,加工时一刀可分两半而得名。具有色泽黄亮、条形均匀、咸甜适宜、脆嫩松口的特色,为早餐佐食之佳品。

杭州必备年货清单来了!过年怎么能少了这些?

建德水米糕

新叶水米糕在廿八谢年祭祀,除夕晚餐一般都要用到。廿八谢年,水米糕作为供品之一,意为一天比一天发,一年比一年高。

杭州必备年货清单来了!过年怎么能少了这些?

淳安米粿

淳安百姓对米粿情有独钟,只要是节日,家家户户几乎都会做米粿。特别是清明和过年这两个节,更是肯定少不了它的。

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酱鱼干

老杭州的年货清单里,鱼干是重要的一味。隔水一蒸,或者加点老酒,就是年夜饭必有的冷盘,也是整个正月里戒不掉的手边小食。

杭州必备年货清单来了!过年怎么能少了这些?

酱鸭

杭州人的年货里,还能有比酱鸭更经典的吗?从1月开始,各大超市的生鲜区里就有了浓浓的酱鸭味,对于杭州人来说,这就是过年的味道。

杭州必备年货清单来了!过年怎么能少了这些?

酱肉

酱肉看起来其貌不扬,但蒸好切开,就有了晶莹剔透的质感,吃到嘴里,那真是香得不要不要的,满满的阳光气息,温暖的家的记忆。

杭州必备年货清单来了!过年怎么能少了这些?

杭州老底子的年味儿,你最喜欢哪一个?

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作者: 杭州生活精选

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