柒园的“身世”想必很多人都早已耳闻,作为杭州龙井路柒号花园餐厅旗下的子品牌,虽然顶着“X二代”的光环,但它可一点都没有懈怠,一直在不断地在完成着自我更新。
柒园也是匠心的传承。在经典杭帮菜的基础之上融合了西式风味,将传统与时尚相结合,从菜的创意、口味、摆盘……都在完善,但却一直秉承一贯的品质。
轻奢精致同时拥有高性价比,与龙井柒号餐厅相比,很多美味花一半的价钱就能吃到,甚至有的菜只有在柒园才能吃到了。
珊汁沙律大虾
颜值口味双双在线创意菜品~白巧做碗小心地包裹着大块虾肉,如同“鸟巢”一般还自带仙气,吃过的朋友可能会发现,白巧碗比以前的大了很多哦~
南美大白虾带尾巴腌制过后炸至金黄,配上沙律酱和日本的芥末进行调味,外皮酥脆内里细嫩弹牙,清甜中带有一丝微辣,层次感非常丰富。
清泉小牛肉
进店必点的清泉小牛肉,不用一滴油,用虎跑清泉文火慢熬而成,汤底透彻,完美的呈现了食材的原汁原味,清淡却不失风味。澳洲进口牛腩炖的酥烂入味,入口即化自带清泉之甜,蘸上搭配的酱汁,吃一口更是满足。
精品果木烤鸭
老师傅独家的挂炉烤制手法,鸭皮在果木与火山石的熏烤下油亮酥脆,皮肉之间的油脂也清晰可见,高水准的火候让鸭肉一点都不柴。
桂花香蜜熏鲈鱼
摆盘别具匠心,鱼肉色泽红亮,用杭州市花做点缀~盘中还有几条真实的小金鱼在嬉戏。片好的鲈鱼片经过先熏后炸而成,秘制的口感让唇齿间弥漫着咸甜香,还有淡淡的桂花香,鱼骨也不浪费,炸至酥脆,入口又是别有一般风味。
九宫格
木瓜酥、榴莲酥、烧卖、麻糍煎包…甜咸都有!一次性可以吃到9种中西、杭广小吃,体验不同滋味!九宫格内的小吃也会不定时更新,所以可能你下次来吃就不一样了哦~
石锅海胆豆腐
上桌还在咕嘟咕嘟沸腾,空气都自带鲜香。除了豆腐本身的鲜嫩外,浓郁的汤头也为这道菜加分不少。特地加了海胆提鲜,别看着普通,里面的配料相当丰富,虾肉、火腿、猪肚你吃的每一口都心满意足~
温式黄鱼烧年糕
大片的年糕整齐的铺在上面,黄鱼先经过炸制酥嫩后与年糕一同烧制,酱香浓郁。鱼肉鲜嫩肥美,年糕吸足了浓厚的汤汁,同时也吸收了黄鱼的鲜美,光滑润口软糯Q弹。
新店在杭州湖滨in77C区4楼,装修上花费了不少心思,与其他两家店大有不同,环境处处透着老杭州的韵味,和西式餐台格局摆置相互映衬,中西式元素融合得淋漓尽致。
精细到壁纸、屏风、配饰,就连灯具都是殿堂级别的,高贵优雅,用心可见一斑。大厅敞亮,最多可容纳40人,团建聚会都可承包。每包厢也是各有千秋,格调高上档次,其中有两个包厢都带通透的全落地玻璃窗,最大的包厢可以招待16位宾客。
新店还有一个200㎡超大的阳光露台,特设有吧台提供咖啡或者茶水等,饭后或是直接来这里喝上一杯,在西湖边,在十月温柔的微风里也是相当惬意。
虽然身处闹市,但是顶楼的位子闹中取静,还可以将湖滨商圈的繁华尽收眼底,运气好的话,能抓拍到西湖边的落日哦~
门店位置&地址:
延安路258号湖滨银泰in77C1区4F
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