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杭州千鳍匠心料理,满足日料控的终极幻想!

10月末尾,深秋已至,寒凉来袭,来一份不断散发着热量的牛肉锅,让这一份心情随着温暖而逐渐升温。这一种仿佛带有魔力的日料,在将精美的食物送入口中的同时,静静感受食…

10月末尾,深秋已至,寒凉来袭,来一份不断散发着热量的牛肉锅,让这一份心情随着温暖而逐渐升温。这一种仿佛带有魔力的日料,在将精美的食物送入口中的同时,静静感受食物的味道,味蕾告白。以匠人精神对待每一道菜,旨在为食客提供最极致的口感。

杭州千鳍匠心料理,满足日料控的终极幻想!

千鳍匠心,这里的主厨有着数十年料理的经验,秉持基于传统,又不拘泥于传统,专心地研制各式日料的创意料理。给食客们带来视觉和味蕾上的双重惊喜,精致日料,处理新鲜食材,手法的讲究,皆能让味蕾臣服的无疑是那份匠人之心。

杭州千鳍匠心料理,满足日料控的终极幻想!

以寿司、刺身、日食小吃为主打,只要吃过一次,你一定会惊讶,看似简单的料理,蕴含着极丰富的口感。刺身超级新鲜,每一片都被切得厚薄得当,蘸取一点酱油,吃下去就是满满的满足感,保证你都能吃到自己最爱的好料。

杭州千鳍匠心料理,满足日料控的终极幻想!

这间藏在西溪银泰中の创意日料,与其他身处商场的日料店相比,仿佛静立于人潮拥挤的熙攘之中,更添了一丝不想被打扰的味道。每到暮色时分,身心疲惫的上班族,或只身或结伴,涌进隐身巷弄的居酒屋,微醺酒香携着肉脂油香扑面而来,瞬间就能抓住你的味蕾,安抚你的心绪。

杭州千鳍匠心料理,满足日料控的终极幻想!

牛油果沙拉

牛油果与各种新鲜蔬菜的组合,拌上晶莹剔透的蟹子,清清爽爽又带点小爆浆的口感,在温热的天气里面降温又解腻~

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芥末章鱼

芥末章鱼,清新可口,配上清酒,真是极美的下酒菜。新鲜弹牙的章鱼搭配芥末,爽脆入味。

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芝士焗蟹宝

活籽蟹寿司,满满的蟹肉幸福感爆棚,微甜的回甘无需任何蘸料~

杭州千鳍匠心料理,满足日料控的终极幻想!

盐烤青花鱼

盐烤青花鱼吃得多,细嫩的肉质衬托,微焦的鱼皮加上带着丝丝的柠檬汁,一口接一口停不下来~

杭州千鳍匠心料理,满足日料控的终极幻想!

三文鱼,北极贝,甜虾拼盘

大拼的丰富程度已无需多说,一定能满足日料爱好者的味蕾,每一种新鲜得像刚从海里抓上来就开吃了,给吃货们带来最新鲜的极致口感。

杭州千鳍匠心料理,满足日料控的终极幻想!

刺身考验的是刀工,大厨会用专业的手法制作刺身,北极贝不仅有漂亮的色泽,肉质在咀嚼中带着韧性,很容易让人爱上它的口感!精选肥美的三文鱼厚切,每一片都厚的恰到好处,轻轻蘸点酱,清香软糯回甘,绝对是刺身控的最爱!

章鱼小丸子

店里的章鱼小丸子跟路边摊完全不是一个档次哦,丸子里的章鱼是精品新鲜章鱼肉里,份量足足肉粒也很有嚼劲,一口一颗,满满的料直接溢出嘴巴~

杭州千鳍匠心料理,满足日料控的终极幻想!

牛肉泡菜锅

牛肉泡菜锅,上桌的时候还滚滚的,汤汁弥漫着一股迷人的香气,光是外表就很吸引人~豆腐、蔬菜、精选的上等牛肉,还有浓郁的汤汁,一口吃下去,暖到心里,真的,是幸福的感觉没错了~

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天妇罗卷

夹一块寿司卷咬一口,居然清爽鲜甜中还带着柔嫩,炙烤后的芝士紧紧裹在天妇罗,咬一口马上体验拉丝的快感,醇香味回味十足~

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咖喱猪扒饭

热腾腾的猪扒端上来时伴随着嗞嗞响的香气,里面是分量超足的肥肉加上软糯香醇、粒粒分明的米饭,做主食再适合不过~

杭州千鳍匠心料理,满足日料控的终极幻想!

豚骨拉面

这家的制作手法跟日本完全一样,新鲜熬制的浓汤加入足料的配菜,这肯定是每桌必然出现的一碗,点缀的青葱、海苔等都精心挑选,做到99%还原!

杭州千鳍匠心料理,满足日料控的终极幻想!

在这里,有着让人满心欢喜的仪式感,自觉的放松,处处透露着生趣,三杯两盏,皆是人生的享受时刻。

门店位置&地址

杭州市西湖区西溪银泰负一层茶马花街花神庙旁

目录
  • 牛油果沙拉
  • 芥末章鱼
  • 芝士焗蟹宝
  • 盐烤青花鱼
  • 三文鱼,北极贝,甜虾拼盘
  • 章鱼小丸子
  • 牛肉泡菜锅
  • 天妇罗卷
  • 咖喱猪扒饭
  • 豚骨拉面
  • 门店位置&地址
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    作者: 杭州生活精选

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