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一盘杭州菜梗猪肝,吃出不一样的感觉

杭州人吃菜梗儿,是一种小青菜的菜帮。讲究脆嫩多汁,大火爆炒后,有一种别样的镬气与香味。小时候妈妈从菜场回来会说,今天的菜梗儿不错,买了一些来炒。白傅路的菲乐,我…

杭州人吃菜梗儿,是一种小青菜的菜帮。讲究脆嫩多汁,大火爆炒后,有一种别样的镬气与香味。

小时候妈妈从菜场回来会说,今天的菜梗儿不错,买了一些来炒。

白傅路的菲乐,我一直喜欢菜梗炒猪肝。菜梗总是选得新鲜甜嫩,和猪肝一起酱爆,猪肝嫩,菜梗脆,炒作一团又彼此有对方的滋味,不是各顾各。

一盘杭州菜梗猪肝,吃出不一样的感觉

其它还有不少杭州本地菜篮子里的平价食物。比如汤爆黄蚬,这是钱塘江一带的本地小贝类,价平物美,只要新鲜,氽烫一下就好吃。

一盘杭州菜梗猪肝,吃出不一样的感觉

新鲜小河虾与萝卜丝同煮,是我小时候家里饭桌上的菜。

一盘杭州菜梗猪肝,吃出不一样的感觉

蕃茄梭子蟹豆腐煲,当年是他们的创新菜。喜欢可以来一煲,不然自己家里用活梭子蟹做,也不难。

一盘杭州菜梗猪肝,吃出不一样的感觉

他们的西湖醋鱼,是以一斤左右的小草鱼烫熟而非蒸熟的。醋汁调得马马虎虎,但也过关。价格不贵,可以随便吃吃,可能比某些名店的好。

小编看法:

市中心湖滨一带挺好吃的小饭店。

我也有朋友喜欢对面的天天旺,菜色差不多。

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作者: 杭州生活精选

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