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藏在杭州巷子里的美味——刘姥姥十里香面馆

它藏在浙大玉泉校区几百米外的农贸市场里。据说外地人跟着地图去的人基本都找不到它。必须要有轻车熟路的老杭州人领路才能一睹庐山真面目。店名是有刘姥姥,店老板却不是刘…

它藏在浙大玉泉校区几百米外的农贸市场里。据说外地人跟着地图去的人基本都找不到它。必须要有轻车熟路的老杭州人领路才能一睹庐山真面目。店名是有刘姥姥,店老板却不是刘姥姥,而是红楼梦的铁杆粉丝、毕业于上世纪80年代的浙大文学硕士。被一碗牛肉面迷住后。辞去铁饭碗工作、专心经营牛肉面馆。不到20平米的店里,每天都集满了慕名而来的食客。

藏在杭州巷子里的美味——刘姥姥十里香面馆

这家其貌不扬面店开在东山弄的菜场里。悄无声息地已经开了第九个年头了。

藏在杭州巷子里的美味——刘姥姥十里香面馆

店里“面”的取名,相当有意思,基本以四个名称来定义,十里香、皇阿玛、霸王和美食家。问其原因,才知是牛肉的多少的区别。

藏在杭州巷子里的美味——刘姥姥十里香面馆

面是很普通的面,但面汤很鲜,还飘着股药材的香味。牛肉是用了15、6种中药一同熬煮的,面汤用的就是煮牛肉的汤,那香味,主要是来自桂皮、当归和白芷。

藏在杭州巷子里的美味——刘姥姥十里香面馆

如果一碗牛肉面不够过瘾,还可以挑选自己喜欢的牛肉部位,单切一碟。无论是牛毽子肉还是牛杂,都是店里的师傅一手烹制的,干净,入味。

刘姥姥十里香牛肉面馆地址

老浙大东山弄菜场旁(近东山弄菜场)

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作者: 杭州生活精选

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