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藏在浙江大山里的药膳宝地——磐安

在浙江中部的群山间,有一个被山林和溪水环绕的小县城——磐安。还记得前段时间火遍全网的《陈情令》中的静室就在这如诗如画的小县城拍摄的,而最近很多的综艺《野生厨房》…

在浙江中部的群山间,有一个被山林和溪水环绕的小县城——磐安。

还记得前段时间火遍全网的《陈情令》中的静室就在这如诗如画的小县城拍摄的,而最近很多的综艺《野生厨房》也来到了这里取材。

藏在浙江大山里的药膳宝地——磐安

《野生厨房》旨在寻找各种地域特色的野生食物,用原生态的食材和烹饪方法还原生活本味,所以跟着他们学抓鸡、劈柴、采药,野趣和欢乐多多。

藏在浙江大山里的药膳宝地——磐安

上山捉兔逮鸡好不热闹,“五黑一绿鸡”是当地的特产之一,它的毛、皮、肉、骨、内脏都是黑的,蛋壳为一绿,是我国独一无二的鸡种,为了逮到它,必须要实施“催眠大法”~

黄昏,在海拔1314米浙中高峰青梅尖看晚霞,生火做饭,扎寨露营,围火跳舞,实在是太浪漫了。

摘仙草灵药,做药膳美食

看完《野生厨房》才知道,磐安不仅有《陈情令》静室,还有全国闻名的药膳美食。

磐安这个“藏在金华大山褶皱里的宝地”孕育着珍贵的“仙草灵药”,在这里,家种和野生中草药有1200多种,种植面积超过8万亩,真可以说是随地一拔就是药材。

草木有灵,玉竹、党参、芍药、白术、贝母、茯苓、灵芝、佛手……这些由当地的好山好水滋养而来的药材与各类食材邂逅,促成了各色人间美味。

磐安黄精猪蹄:这道菜可是浙江省“十大药膳”之一。黄精生长在八百米以上的山坡阴处,有补肾益精,润肺生津的作用,在民间也素有“南黄精,北人参”的美誉。

当地野生黄精加上猪肘,小火慢慢炖煮几个小时,既补肾,又能补充胶原蛋白,这duang duang 的触感,一口软糯,入口即化~

藏在浙江大山里的药膳宝地——磐安

玉竹五黑鸡汤:玉竹能清除血管里的脂肪和杂质,使血管通畅降低血脂,还含有抗氧化的成分,可以帮助清除体内的自由基,调节人体免疫力。珍贵的五黑鸡加上滋补的玉竹和山药细火慢熬,鲜得简直了。

藏在浙江大山里的药膳宝地——磐安

莲藕杜仲排骨汤:杜仲的树皮有韧性较强的白丝相连,剥皮后又会继续生,杜仲气温而补,具有补肝肾,强筋骨,安胎的功效。汤里切成块的莲藕和排骨都是肉粉色的,熬得表皮微烂,香气浓郁,滚烫滚烫,杜仲和枸杞的精华都被熬在浓浓的汤汁中。

藏在浙江大山里的药膳宝地——磐安

在磐安,你还可以在这几家店里,品尝到正宗的磐安药膳~

湖滨酒楼

酒楼地址:磐安县海螺街38号

特别推荐:黄精元蹄、玉竹老鸭、羊蹄甲鱼冻、浙贝百合泥、金丝翡翠

磐安县湖滨酒楼从九十年代创立至今已有近30个年头,酒楼以农家土菜、养生、药膳为主;磐安乃是药材之乡,天然药材遍布山乡。日益成为许多追求健康饮食人士的养生食膳。

磐和安小吃

地址:磐安县南园路18号磐安大酒店一楼

特别推荐:养生土鸡煲、玉竹老鸭煲、糊拉呔、扁食、卷饼筒、民国大馄饨、博士饼、洋芋麦饼

酒店擅长磐安药膳和磐安菜肴烹饪,2018年作为磐安县唯一入选的小吃店代表金华参加浙江省农博会十大名小吃评比并获奖,同年被评为浙江省小吃名店。

又能满足贪吃的嘴,还能顺便滋补身体,给忙碌了一整年的自己一个好好休闲的奖励,实在太适合不过了~

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  • 摘仙草灵药,做药膳美食
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    作者: 杭州生活精选

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