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“西湖莲市”第一天,很多人凌晨5点来排队,莲蓬10分钟售罄!

“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”,梅雨季一过,杭州老底子们都开始盼着快点尝到“西湖牌”荷叶和莲蓬的鲜味!今天一大早,西湖本塘荷叶莲蓬终于开卖了!今年的“西湖莲…

“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”,梅雨季一过,杭州老底子们都开始盼着快点尝到“西湖牌”荷叶和莲蓬的鲜味!今天一大早,西湖本塘荷叶莲蓬终于开卖了!

今年的“西湖莲市”会从7月29日持续到8月中下旬,每周一至周五的早上8:30开始,周末和下雨不售卖,每天卖完即止。地点上也有了变化,从往年的北山街断桥边改到了南山路柳浪闻莺微笑亭旁边,所以即便是轻车熟路的老底子们也别跑错了地方。

“西湖莲市”第一天,很多人凌晨5点来排队,莲蓬10分钟售罄!

还有一点要注意,为了能让更多人尝到西湖荷花的副产品,今年的西湖莲市采取了限购模式,5元3个莲蓬,5元4张荷叶,每人都只能各买一份。可以支付宝或者微信付款,也可以使用现金,但是需要大家自备零钱,现场无法找零。

最早的5点钟就来排队,付钱、领号、领取很流畅

早上7点钟的时候,柳浪闻莺微笑亭已经排起了长长的队伍,毛估估有50人左右。其中叔叔阿姨、爷爷奶奶居多。排在队伍最前面的几位叔叔阿姨,说是今早5点钟不到就来了,还有从城西专程赶来排队的。随着时间推移,湖边愈发热闹了起来。

“西湖莲市”第一天,很多人凌晨5点来排队,莲蓬10分钟售罄!

8点10分左右,运送荷叶和莲蓬的船从远处驶来。岸边的工作人员和志愿者也基本都做好了准备,将荷叶和莲蓬从船上搬到工作区,做好了整理和分类。

今年购买的流程相比往年也更有条理,先付钱,再拿票号,然后凭票号领取荷叶和莲蓬。

队伍一旁有两位负责收费的志愿者,可以扫码付款,也可以准备好正好的零钱。

付好钱后就会拿到对应的荷叶和莲蓬票号,凭号向前移动领取。

“西湖莲市”第一天,很多人凌晨5点来排队,莲蓬10分钟售罄!

今天的莲蓬比荷叶卖得更快,8:30准时开卖,大约10分钟左右,莲蓬就售罄了,剩下的荷叶还有二三十份。所以想买莲蓬的朋友,记得早点去排队,排得靠前点!

西湖牌的荷叶和莲蓬怎么这么俏?周围几个阿姨七嘴八舌的讲,单是“西湖牌”这个名号就够特别,而且西湖莲市的莲蓬更加新鲜、好看。

西湖水域管理处办公室的钟主任也介绍说,今年的西湖莲市相较往年有所推迟,是因为梅雨季太长,而荷花又喜阳喜高温,因此要等到它们生长到适宜采摘的阶段才能开市。

每天凌晨4、5点钟,负责疏摘的工作人员会驾船前往湖中采摘荷叶和莲蓬,稍加整理后就会运送到售卖点,所以每天大家买到的都是最新鲜的荷味。

钟主任还说道,西湖里需要疏摘的荷叶和莲蓬的数量有限,每天各会有50-100份左右,具体要看当天的疏摘量如何。基于此今年也实行限购,如果有没买到的也希望大家能够谅解。开市前几天人数会多些,但是莲市会持续一个月左右,所以市民们也可以看需要错峰前来。

“西湖莲市”第一天,很多人凌晨5点来排队,莲蓬10分钟售罄!

每年的莲市都是夏天的仪式感,荷叶莲蓬能吃又能喝

很多叔叔阿姨今天来买莲蓬,都是准备带回去准备给家里小孩子剥着吃的,或者拿来炖汤、煮粥也不错,“绿豆汤里放莲子和百合,最简单咯!今年伏天长,肯定要上火,莲子带芯吃很下火的。或者把芯剔出来单独泡茶,解暑的!”

相比莲蓬,荷叶的用法、吃法更多些。叔叔阿姨们的回答大多都是:泡茶!“拿回去洗干净、晒干、剪碎,泡茶喝。消暑还减肥。”

荷叶富含膳食纤维,确实能够促进肠胃蠕动,帮助排水利尿,健康消脂。但是也要适当饮用,荷叶性寒,肠胃不好的人慎用,健康的成年人也不要长期单饮荷叶茶。

除了泡茶,荷叶也是烹饪中的点睛之笔,荷叶粉蒸肉、荷叶糯米蒸仔排、叫花鸡…

荷叶鸡做法

配料:大蒜、生姜、红枣、酱油、蚝油、盐、老酒。

步骤:

1、用上述调料将切好的半只鸡的鸡块先腌渍一个小时。

2、荷叶铺设在珐琅锅中,将腌渍后的鸡块放入其中。用荷叶将鸡块包好。

3、珐琅锅直接放入蒸烤箱的底层,高温蒸烤150度,时间30分钟。

4、30分钟后,蒸烤箱结束运转,此时并不急于打开蒸烤箱,可以慢焖10分钟后再端出来。

西湖本塘荷叶莲蓬购买小贴士

时间:7月29日-8月中下旬,每周一至周五,周末和雨天不卖。早上8:30开始,售完即止。

地点:柳浪闻莺微笑亭。

价格:莲蓬5元3个,荷叶5元4片,每人每类限购一份。

荷叶和莲蓬每天各50-100份,看具体疏摘情况。莲蓬售罄速度更快,可以早点前往排队,近几天排队人数较多,但莲市持续时间长,可以错峰购买,排队的时候也做好防晒防暑措施!

目录
  • 最早的5点钟就来排队,付钱、领号、领取很流畅
  • 每年的莲市都是夏天的仪式感,荷叶莲蓬能吃又能喝
  • 荷叶鸡做法
  • 西湖本塘荷叶莲蓬购买小贴士
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    杭州生活精选

    作者: 杭州生活精选

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