如何科学选购绿色食品守护“舌尖上的安全”？

随着社会发展和生活条件的改善，“绿色”这个健康的概念也越来越受到重视，成为安全和质量的保证。“绿色食品”备受商家和消费者的青睐，但不是所有披着“绿色外衣”的产品都是“绿色产品”.

谁是李逵？谁是李鬼？想要炼就“火眼金睛”、准确识别，一起先来了解绿色食品的“前世今生”吧。

什么是绿色食品？

绿色食品是在优良生态环境中按照绿色食品标准生产，实行全程质量控制并经中国绿色食品发展中心认证，获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。总结起来，就是“环境有监测、操作有规程、产品有检验、包装有标识、证后有监管”标准化生产的优质农产品和加工食品。

绿色食品分为A级绿色食品和AA级绿色食品。A级绿色食品允许限量使用限定的化学合成生产资料，AA级绿色食品在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和身体健康的物质。

纯天然食品≠绿色食品

纯天然食品不一定是绿色食品。纯天然是指在自然环境中生长，并没有严格的控制标准。有些“天然”产品由于在受污染的地方生长，也不是健康食品。无论是用农家有机肥，还是不使用化肥的产品，只有经专门机构认定、被许可使用绿色食品标志商标的，才是绿色食品。

选购绿色食品要认清“身份证”

走进商场和超市，不难发现，不少商品包装上印有“天然绿色”字样，但无认证标志，更没有“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样。许多未取得认证的产品也把“绿色”、“有机”作为卖点，市民在购买绿色食品时，该如何准确地识别包装上的“身份证”即绿色食品标志呢？

一看标志

绿色食品企业必须在产品包装物上印有绿色食品标志图形、文字、企业信息码。图形由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。

二看颜色

绿色食品的标志与文字内容字体为白色，底色为绿色；或者绿色食品的标志与文字内容为绿色，底色为白色。企业信息码和“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样为黑色。

三看标签

许可使用绿色食品标志的产品必须加贴绿色食品标志防伪标签，标签上印有产品编号，所以每种标签只能用于一种产品上。检验绿色食品标志是否有效，可查看绿色食品标志后12位的企业信息码，尤其要看准中间两位的“获证年份”，如超出3年，说明该产品认证已过期。

四查信息

如有疑问，可进入中国绿色食品发展中心官网在“信息查询-绿色食品”专栏中查询企业信息码、企业名称、产品名称等信息的真伪。