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不同等级的西湖龙井,你知道是怎么划分的吗?

不负春光不负茶,在所有春茶中,最有资格代表春天的便是西湖龙井,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红”,这如诗如画的赞美,便是明前龙井的真实写照,但,你真的了解西湖龙…

不负春光不负茶,在所有春茶中,最有资格代表春天的便是西湖龙井,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红”,这如诗如画的赞美,便是明前龙井的真实写照,但,你真的了解西湖龙井吗?,不同等级的西湖龙井,你知道是怎么划分的不?

今天小编就带大家来了解了解~

在介绍西湖龙井等级之前,我们需要先了解西湖龙井的茶树品种。西湖龙井主要有 群体种和龙井43号两大品种。

群体种

群体种,一般来讲就是老茶树,老龙井、土茶,它是种子发芽的,是西湖龙井最早的品种,有性繁殖。它的产区仅限于西湖产区,面积十分有限,是西湖龙井茶产区的宝贵资源。

群体种每年的3月底至4月初发芽,芽头饱满,鲜叶色泽嫩绿,口感丰富,厚度好,耐泡,香气馥郁,有层次感,以独步天下的“豆花香”、“兰花香”得到老茶客的青睐。

不同等级的西湖龙井,你知道是怎么划分的吗?

龙井43号

龙井43号,是由中国农业科学院茶叶研究所在群体种茶园中采用系统选育法培育而成,通过扦插技术保留了群体种的优良品质。通俗来讲, 群体种和龙井43号就是父子关系 !

龙井43号属于早生品种,是无性繁殖,发芽早,密度大,枝条育芽能力强,颇受茶农喜欢,是目前西湖龙井栽种面积最大的品种。其匀齐度好,鲜叶色泽偏黄绿,口感醇厚甘鲜,有着嫩豆香。

不同等级的西湖龙井,你知道是怎么划分的吗?

若喜欢鲜爽甘醇些的,那非龙井43莫属;若喜欢口感丰富馥郁些的,群体种当然是您最佳的选择。

不同等级西湖龙井特点

西湖龙井茶行业标准中将其分成了:精品、特级、一级、二级、三级,共5个品类。

不同等级的西湖龙井,你知道是怎么划分的吗?

总的来说,越早采摘的西湖龙井鲜叶嫩度越高,等级就相对高,滋味鲜度、细滑度越好,香气细腻度、嫩度越好,价格也会相对较高。

不同等级的西湖龙井,你知道是怎么划分的吗?

西湖龙井的功效及作用

西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称,其主要原因之一得益于西湖龙井茶的功效及作用。

西湖龙井茶是未经发酵而制成的,茶性偏寒,故龙井茶的功效中较为显著的一点即 清热、利尿 ,其所含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多,营养丰富,饮用后可提神醒脑,解困去乏。

长期饮用可缓解口腔异味、助消化、减肥养颜、抑制癌细胞、抗肿瘤、抗菌抑菌等。

不同等级的西湖龙井,你知道是怎么划分的吗?

现明前西湖龙井的龙井43号品种已进入全面开采时期,群体种开始少量采摘。这个时期的茶叶受到虫害的侵扰比较少,所以芽叶更为细嫩,香气与滋味也更加丰富饱满,但因清明节前,温度较低,发芽数量有限,所以明前龙井的产量自然少之又少!

目录
  • 群体种
  • 龙井43号
  • 不同等级西湖龙井特点
  • 西湖龙井的功效及作用
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    作者: 杭州生活精选

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